Предлагаем вам рецепт пельменей с начинкой из квашеной капусты. Рекомендуем вместе с пельменями подать помидоры, хрен или чеснок. Начинку можно дополнить вареными грибами или порезанными вареными яйцами.

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 1кг квашеной капусты,
• 2 луковицы,
• 1ст.л ложка масла,
• соль по вкусу,
• вода (для теста).

Лук обжариваем на масле в сковородке. Добавляем туда квашеную капусту, немного воды, масло и тушим до мягкости под закрытой крышкой. Оставляем начинку охладиться. Делаем тесто для пельменей из муки, яиц, воды и соли. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем кружки. Начинку выкладываем на кружки, защипываем края. В кипящую подсоленную воду кладем пельмени и отвариваем до готовности. Подаем на стол.