С радостью ответим на ваши комментарии и сообщения
На кухне каждой хозяйки должны быть помидоры, маринованные в собственном соку. Это продукт, который незаменим при приготовлении борща, соуса к голубцам, лазанье. Можно заменить соус свежими томатами при приготовлении пиццы. Кроме того, томаты в собственном соку – это полноценное, самостоятельное блюдо. Вот их рецепт.
Помидоры нужно отсортировать. Крепкие томаты пойдут в банки, а поврежденные – на заливку. Далее снимаем со всех помидор кожицу. Ошпариваем овощи кипятком, а затем – ледяной водой. Такая процедура позволит легко снять шкурку.
Крышки и банки стерилизуются. Это можно сделать над кастрюлей с водой, но и также в микроволновке. На дно банок кладут лавровый лист и зелень. Туда же – кладем чеснок, целые томаты. Стручок красного, острого перца добавит пикантности солению. На 15 минут заливаем банки кипятком, а потом воду сливаем.
Далее готовится заливка. Часть помидоров измельчается в блендере, в мясорубке. Полученный сок с солью и сахаром кипятится. Банки заливаются томатом в горячем виде, закрывают крышкой. Через пару дней блюдо можно считать полностью готовым.
Считается, что грибы в маринаде – это сугубо русское блюдо. Как бы там ни было, данный продукт идеально подходит не только в качестве закуски, но и является элементом салатов, горячих блюд. Чтобы засолить грибы, лучше всего покупать подосиновики, подберезовики, лисички, маслята и боровики.
Необычный салат из морской капусты и отварных овощей разнообразит ваше меню.
