Наверное, нет человека, который бы ни пробовал драники. Традиционно их готовят из картошки, однако мы хотим предложить необычный рецепт, в котором также используется квашеная капуста.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• около 200 г квашеной капусты,
• 5-6 картофелин,
• одно яйцо,
• 3 столовые ложки муки,
• пару луковиц,
• 3-4 столовые ложки растительного масла для жарки,
• соль, специи.

Желающие могут заменить муку крахмалом.

Итак, ингредиенты подготовлены, займемся нашими драниками. Для начала отожмем капусту от сока и мелко порубим. Почистим и мелко порежем лук, смешаем овощи. Очищенный картофель натрем на мелкой терке, добавим к уже имеющейся смеси из лука и капусты. Вбиваем сырое яйцо, добавляем муку, соль, специи и тщательно все перемешиваем.

На разогретую сковородку наливаем немного масла и выкладываем полученную массу, чтобы обжарить до золотистой корочки. Переворачиваем драники на другую сторону. Жарим на минимальном огне, крышкой не накрываем. Наши драники готовы. Подаем со сметаной и острой аджикой.